昔から人気の「マシュマロ」!その原料は何?溶かし方のコツは?栄養が凄いってホント? | トレンドワーク.com

昔から人気の「マシュマロ」!その原料は何?溶かし方のコツは?栄養が凄いってホント?


昔から人気の「マシュマロ」 サム

「マシュマロ」って、可愛らしくて
美味しいから大好きという人たち
が、多いと思います。

しかし、ふと

「マシュマロって何からできているの?」

と思うことはないでしょうか。

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そこで今回は、マシュマロの原料
何なのか。

また溶かし方のコツや、栄養が凄い
って本当なのか
など調べてみました。


昔から人気の「マシュマロ」!その原料は何?


昔から、ホワイトデーの定番で一番に頭に
浮かぶのは、やはり「マシュマロ」ではない
でしょうか。


昔から人気の「マシュマロ」 1


マシュマロの歴史を少し探ってみましたが、
紀元前30年古代エジプトの王族がもう既
にマシュマロとしっかりと向きあっていたと
いうことです。


しかし、その時まだ

「マーシュ・マロウ」(Marsh mallow)

というアオイ科の植物の根をすりつぶし
喉の薬や鎮痛剤として服用していたそう
です。


昔から人気の「マシュマロ」 1-2


「マーシュ・マロウ」(Marsh mallow)


それが、マシュマロの語源です。


19世紀になって、フランスなどのヨーロッパ
の菓子職人が、その植物の根っこのエキス
にシュガーを加え
て、お菓子として完成させ
たということです。


しかし段々と、その植物は次第に使用され
ることはなくなってしまい、

「マーシュ・マロウ」

という言葉だけ残ったということです。


そして、明治25年1892年のことですが、
日本で初めて「マーシュ・マロウ」を製造
販売したのは、有名な東京の「風月堂」
(ふうげつどう)
と言われています。


昔から人気の「マシュマロ」 1-3


風月堂といえば、いまでもゴーフルなどで
超有名なお菓子メーカーです。


そこで、真珠磨(マシュマロ)という名前で
販売されたということです。


更に明治32年1899年には、森永製菓
マシュマロに注目したということです。


森永製菓といえば、キャラメルが有名です
が。。。



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マシュマロが西洋でエンゼルフードとも呼ば
れていることもあり、あのエンゼルマークを
見るからにして、相当最初からマシュマロに
注目していたことも伺い知ることができます。


昔から人気の「マシュマロ」 1-4


肝心の、マシュマロが何でできているのか
ということについては、余りよく知らない
で食べているのではないでしょうか。


マシュマロの原料は基本的に、

・砂糖

・卵白

・ゼラチン

・水


ということで、とてもシンプルなんです。


卵白を泡立てメレンゲにし、砂糖と水で
作ったシロップ、戻したゼラチンと混ぜて
型に入れて固めるということです。


溶かし方のコツは?


「マシュマロ」を溶かしてスイーツを作ると、
ムースのような食感でとてもおいしいです。


作り方は、インスタントコーヒーをお湯で
溶かし、マシュマロも溶かします。


電子レンジでチンしつつ、かき混ぜて溶か
したら、後はゼリー用の器に移しアラ熱が
取れたら冷蔵庫で冷やします。


昔から人気の「マシュマロ」!2


こんな簡単に、新しいマシュマロの魅力を
味わうことができますよ。


栄養が凄いってホント?


最後に、「マシュマロ」の栄養が凄いって
本当なのでしょうか。


多分、

「そんな栄養には期待できないかな……」

なんて思う人たちが多いでしょう。



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でも実は、マシュマロは美容効果がかなり
高い
とされています。


昔から人気の「マシュマロ」 3


それは、マシュマロには「ゼラチン」が含ま
れているからです。


ゼラチンとは、動物から得ることができる
コラーゲンを熱で分解して作ったものです。


ゼラチンを食べると、身体の中でアミノ酸に
分解され、コラーゲンに変わるからなんです。


そういった意味では、特に女性の人たちに
は、非常に魅力ある食材ですね。










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