酒粕が身体に何が良いの?効能や効果は?失敗しないレシピや選び方は? | トレンドワーク.com

酒粕が身体に何が良いの?効能や効果は?失敗しないレシピや選び方は?


酒粕が身体に何が良いの サム

スーパーなどに行くと、必ず見かける
のが「酒粕」です。

特に冬の寒い時期には、欠かせない
食材ですよね。

でも酒粕は、古い時代からあるものの、
効能や効果についてあまり知らないと
いう人たちも多くいるようです。

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そこで今回、酒粕の効能や効果

また、失敗しない選び方にレシピを調べ
てみました。


酒粕は飲む点滴!?


甘酒は、「飲む点滴」と言われるほど栄養一杯の
飲み物です。


甘酒を好きこのみ、美を維持している女優さんも
いるほどです。


甘酒について更に分類をすれば、酒粕を原料
したものと麹を原料にしたものに分けることが
できます。


どちらも栄養という面では満たされていますが、
特に酒粕には豊富な栄養があり、お肌にとても
良い効果がある
とされています。


酒粕が身体に何が良いの1


酒粕は、いま最も注目されている発酵食品なの
です。

美容に健康に良いということで、積極的に食生活
に取り入れている人たちが多くいます。


酒粕は日本酒の製造過程でできる副産物!


そもそも酒粕という存在が、何ものか判らないと
いう人たちもいるのではないでしょうか。


和食ブームで海外の人たちも、酒粕に現在とても
注目しています。


その酒粕は、そもそも日本酒の製造過程で作ら
れる副産物です。




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日本酒は、お米を麹菌によって発酵させることで
醸造します。


他にもいくつかの製造段階がありますが、過程で
できた「もろみ」を絞り出した液体が日本酒であり、
残った個体が酒粕ということです。


酒粕が身体に何が良いの2


酒粕は、お酒の残りカスには間違いないですが、
豆腐と「おから」同様、まさに日本が誇る現代の
スーパーフードです!


酒粕の栄養?


酒粕には、人間の体を作ってくれる栄養素である、
タンパク質がふんだんに含まれています。


筋肉、骨、髪の毛の美を酒粕が維持してくれて、
代謝を促進させてくれます。


更に酒粕には、

「ビタミンB1」

「ビタミンB2」

「ビタミンB6」

「パントテン酸」

「葉酸」

「食物繊維」

「亜鉛」

「ナトリウム」

「カリウム」

「リン」

「カルシウム」

「マグネシウム」

「鉄・銅」


と言ったものに満たされています。




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中でも酒粕に含まれるタンパク質は、ちょっと
特別な感じであり、「レジスタントプロテイン」
と呼ばれる消化されにくい特性を持っています。


このレジスタントプロテインは、普通のタンパク質
と少し違い、食物繊維に近い働きを持っている
され、胃腸で消化されにくく、そして油をがっちり
と捕まえてくれるメリット
があります。


酒粕が身体に何が良いの3


酒粕の脂肪分を、レジスタントプロテインが体外
へと排せつしてくれるのです。


酒粕レシピ


どうせなら、美味しい酒粕を選択したいものです。


一言でいうと、「純米大吟醸の酒粕」を選ぶと美味
しい場合が多いです。


美味しい日本酒の酒粕は、美味しいという当然の
結論です。


純米大吟醸の酒粕であれば、雑味が少ない酒粕
であり、おいしい酒粕にあたる確率が高いです。


是非そんな酒粕を使って、「甘酒」を作ってみま
しょう。


甘酒は誰でも簡単に作ることができます。


酒粕が身体に何が良いの4

■材料 (4?5杯分)
酒粕100g
水800cc砂糖70g
塩少々。

■作り方

①水を鍋に入れて火をいれ、沸騰したら
 火を一度止めます。

 一口大に酒粕をちぎり鍋に入れ、10分
 程度放置。


②お湯につけた酒粕が柔らかくなれば、
 再度火にかけ、酒粕が溶けるようかき
 回しながら沸騰させます。

 砂糖と塩を入れてかき混ぜ、一煮立ち
 したらでき上がりです。










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この記事のコメント

Very intеresting points  you have  observed ,  thankyou  for posting .
"The only thing worse than a man you can't control is a man you can." 
by Margo Kaufman.

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